在传统坐店经营模式上，“永和人家”推出前店后厂的经营模式，现有豆腐坊内一半为专卖区，一半为即时生产区，这样既保证了无需大量积压产品，又能满足消费者随时购买到新鲜的养生豆腐及其他豆制品，让消费者可亲眼观看其制作过程、放心购买，放心食用。
特别提示：把益智豆腐、美容豆腐、滋补豆腐这几个字放大，贴在店门口，吸引顾客，同时确保店面干净卫生整洁。
二、租用专车。流动经营
对于资金暂时困难，没有固定店面者，永和人家有特制的流动销售车，直接在人流量大、繁华商业区、居民小区、校园门口进行“流动式”销售，全面占领消费阵地，获取超值利润。当然专业豆腐坊也可采用这种方式扩大销量。
三、机动联营。借地掘金
如今的超市、部分餐饮店已经敞开胸怀吸收有实力的个体驻店经营，在这些得天独厚的地利优势之下，“永和人家七彩养生豆腐坊”亦可进驻超市、商店、餐饮店开辟市场，设立销售专区，按约定提成方法进行零售。此举也可以作为投资者在尚未找到合适的店铺场所的情况下，快速开拓当地市场的有效方法。
四、上门推销。批零兼营：
在做好店面生意的前提下，请记住这些地方，这是你扩大生意的聚宝盆：
1、在各大农贸市场、超市等设立直销摊点;
2、往各大饭店酒店做直销配送;
3、往各大工厂食堂、大中专院校食堂做直销配送;
4、给当地早餐店直销配送豆浆和豆花等;
5、给当地的幼儿园或福利院直销配送豆浆等。
